A paradicsom sorsának másik fele

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske 1 hozzászólás »
2011. augusztus 13. szombat - 17:26

Napon szárított paradicsom, kovászos uborka

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske Nincs hozzászólás »
2011. augusztus 13. szombat - 10:37

Gyors vacsora

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske 1 hozzászólás »
2011. augusztus 08. hétfő - 20:43

Gyűlik

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske Nincs hozzászólás »
2011. augusztus 03. szerda - 19:59

Tél van, a hó nem esik, az ünnepek meg már elmúltak

Az utóbbi pár napban vásárolgattam ezt-azt. Érdekes élmény volt karácsony után menni, és látni az ilyen-olyan akciókat.

Két dologról emlékeznék meg:

Zwilling Twin Four Star II – késpár

Már Peti barátommal régen néztünk egy konyhafelszerelés boltban késeket, ki is próbáltuk őket, akkor még a budaörsi Mountex mellett. Azóta kétszer is költöztek, és most a MOM Parkban vannak, de a néni ugyanaz. Akartam egy rendes kést venni, és tudtam, hogy nem 3000 Ft lesz. Itt természetesen kifogtam egy karácsonyi akciót, 25%-kal kedvezőbben kaptam meg, ráadásul két kést is.

Jó, most lehet, hogy sokan hülyének néznek (bár az árát még mindig nem árultam el és nem is fogom), mint ahogy tették már itthon, de ez nem egy szóróajándék. Ezt jópár(tíz) évig szeretném használni. Így egyből beugrott, hogy a hozzá adott doboz az nem túl praktikus megoldás a tárolásra. Az élét szeretném védeni, és valami konyharuhafélébe kellene beletenni. Ez utóbbin még filózom, mert jó lenne venni valami jó kis anyagot/konyharuhát, és abba becsavarni, meg egy valamivel lezárni a végén, hogy ne gördüljön szét… Na erre is van már ötlet, de a megvalósításra még kicsit várni kell. Viszont az élvédő! Az pofonegyszerű, és filléres. Én is meglepődtem, hogy ilyen egyszerűen meglett, mert az utóbbi időben sokmindenért küzdenem kellett és nem is keveset.

Tehát: Kés élvédő házilag:

Végy az ápiszban (sokan nem tudják mi az az ápisz: ez is egy cégnévből (Állami Papír és Irószer Kereskedelmi Vállalat) kialakult gyűjtőnév, gyakorlatilag írószerbolt) gyorsfűzőt (vagy minek hívják…), ilyen háromszög alakú sín, amibe 10-20 lapot gyorsan le lehet fűzni. Nem siprál, hanem ilyesmi:

Iratsínnek nevezik. Én feketét vettem. Aztán gáz fölött megmelegítettem, mivel a késnek íve van, ez meg egyenes, mint… Érdekes módon lassan, de annyira megmelegedett, hogy képlékennyé vált, úgyhogy gyorsan belecsúsztattam a kést, ráhajlítottam az élére, és hidegvíz alatt visszaszilárdult, immáron az új íven. Tádááá.

A másik, pedig: a munkahelyen szoktam reggelizni, mert itthon nem. Hogy miért? Nem tudom, így alakult ki. Namost minden reggel bemenni a boltba, venni valami felfújt izét (croissant stb) drága, és egészségtelen (?). Jó, akkor legyen müzli. Ami egyszer jó is volt gyári zacsiból, de az is tele van minden E-vel, meg nem E-vel (állítólag a nem E-k veszélyesebbek, mint az E-k, mert azokat legalább bevizsgálták ). Úgyhogy vettem sok magot meg aszalt ezt-azt, és egy müzlistálat, ugyanolyan színűt, mint a benti bögrém. Jah, meg még tegnap csatosüveget az ikejában. És hogy kell csinálni? A zabpelyhet olajjal elkevert mézzel nyakonöntjük egy tepsiben, amit sütőbe dugva időnként átkeverve megpirítjuk a zabpelyhet. Közben összevagdossuk a kedvünkre válogatott olajos magvakat, aszalt/szárított gyümölcsöket, és, ha “vétkezni is akarunk”, csokoládét is tördelhetünk bele. Én elég sokmindent tettem bele… (aszalt: barack, vörösáfonya, sárgadinnye, füge, datolya, szárított: alma, banán, aztán törökmogyoró, mert a másikat annyira nem szeretem, akartam diót, de nem volt, ahogy mandula sem), most hűl a mézes-mázos zabpehely, várja, hogy összekeveredjen a sok finomsággal, aztán üvegeződjék.

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske Nincs hozzászólás »
2010. december 30. csütörtök - 15:31

Hagyma tea

Hülye vagy?

Neeem. Hallottam, kipróbáltam, ittam, jó. Ha valaki elé odatolom, hogy gyenge fekete tea, észre sem veszi a különbséget (jójó, teafan-ek kiszúrják…)

A hagyma tiszta, de barna héjából készül, gyakorlatilag úgy, mint bármelyik tea. Le kell forrázni, és ezt 15 percig állni hagyni. Aztán lehet ízesíteni.

Köhögésre meg ilyesmikre ajánlják, és mivel régóta khm… vannak ilyen jellegű problémáim, és jó sok hagymát igénylő receptet főztem, hát mondom, miért ne próbálnám ki. Max kiöntöm. De beöntöttem. És ízesítés nélkül is iható volt. Úgyhogy hajrá!

Először azon lepődtem meg, mikor a kancsóból kiöntöttem, hogy olyan színe van, mint a gyenge, citromozott fekete teának. Nagyon szép narancssárgás.

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske 2 hozzászólás »
2010. december 29. szerda - 20:07

Bárki bármit mond

a lekváros bundáskenyér finom, csakúgy, mint a lekváros lángos. Szigorúan baracklekvárral, és naná, hogy házival (ha lenne)

Pont.

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske 7 hozzászólás »
2010. december 17. péntek - 09:39

Példaképek

Régen utáltam, hogy nekem nincsen semmilyen “dolgom”, amit úgy nagyon űznék. Voltak, akik rajongtak a II. világháborúért, volt, aki a delfinekért volt oda-meg vissza, valaki megszállottan bütykölt elektronikai cuccokat, de engem minden érdekelt.

Most pedig örülök, hogy azért van 1-2 dolog, amit kicsit mélyrehatóbban űzök, mint egy átlagember. Ilyen a fotózás, a bringázás…

Na de hogy jönnek ide a példaképek? Azok is olyan furcsa dolgok. Egyszer egy osztálykirándulás alkalmával vagy 10-en aludtunk fiúk egy szobában, és jött a sötétben a körkérdés: “Neked ki az ideálod?” Félig poénos, ugyanakkor megintcsak elgondolkodtató. Ideál… Példakép. Megint csak “senki” a válasz. Sokmindenkitől kapok tanácsot (pl. fotózásban) és bírom is a kritikát, mert abból lehet tanulni, nem abból, hogy “jujdeszép”. De azóta megintcsak ott tartok, hogy ebben is van példaképem. Chris Orwig. És nem minden képe, nem is feltétlen (csak) a képei. Hanem a hozzáállása. A vidámsága, lendülete, kreativitása, életmódja. Aztán két hete rábukkantam a tvPaprika nézése közben Jamie Oliver-re, aki szintén lenyűgöző megszállottsággal és odaadással főz.

Írta: Domshow Kategória: Az élet értelme a világmindenség meg minden - 42, Bringa, Foto, Főzőcske Nincs hozzászólás »
2010. augusztus 16. hétfő - 10:19

Befőzés szempontjából…

tisztességesnek mondható az év. Van eltéve:

• meggy
• sárgabarack
• lecsó
• füge
• birs

Asszem ennyi. Ez utóbbi kettő az én kezem munkája, a lecsóban meg sokat segítettem. Szilvát annyira nem szeretjük.

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske 3 hozzászólás »
2009. október 02. péntek - 19:47

Vacsora

Friss fehér kenyér, zsírral, hagymával, sóval, és veresborral ízletes. E!nnyi

Írta: Domshow Kategória: Az élet értelme a világmindenség meg minden - 42, Főzőcske, No comment Nincs hozzászólás »
2009. április 24. péntek - 23:27

Croissant

Volt itthon élesztő (sok) meg kefír, gondotlam alkotok valamit. A Mindmegette.hu ezt dobta ki, amit még volt is kedvem megcsinálni (a sok lángosrecept mellett)

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske 5 hozzászólás »
2009. április 19. vasárnap - 13:56

Főzőcske

Néha fél napokat eltöltök a konyhában, és alkotok valami finomat. Veszek ezt-azt, hámozom, reszelem, dinsztelem, párolom, sózom, borsozom stb, aztán kisül belőle valami finom, és akkor jó.

De sokszor meg úgy vagyok vele, hogy ennék valami olyat, amiért nem kell küzdeni. Éhes vagyok, ennék valamit, de max vágnék vagy törnék belőle és enném. De hogy azért én küzdjek? (vágjam, vajazzam, feltét, tányér stb) Na azt már nem. Úgyhogy ilyenkor győz rajtam a lustaság.

Fene a jódolgomat…

Jó éjt

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske 2 hozzászólás »
2008. augusztus 04. hétfő - 22:39

Bögrés, nem száraz piskóta.

Karácsonykor ettem rokonságnál, és és és… ma! megcsináltuk

Pofonegyszerű, bögrés, mindentegybe, beasütőbe.

2 tojás

1 vaníliás cukor

1/2 bögre olaj

a többiből egy bögre

liszt

cukor

kakaópor (nyuszis )

darált dió

tejszín vagy tejföl

Szerintem mehet bele egy pici csoki is (fél tábla ét).

Közepes lángon (?) kb 30 perc alatt megsül. Olyan :gondol szottyos lesz vagy hogy is mondjam. Ázott szivacsos, de ezáltal nem száraz, és finom. Szeirntem.

(azért érdekes, hogy csinálok egy sütit, aztán lefotózom (más kérdés, hogy hogyan), blogolom… ez már beteges nem?)

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske 4 hozzászólás »
2008. március 04. kedd - 21:07

Sajtkrémes spagetti

A spagettit sós vízben megfőzöm, mikor kész, pici olíván nagyon picit, még átmelegítem/sütöm/pirítom.

Miközben fő a spagetti, pici tejszínt, pici vajat, pici krémsajtot (macisajt, vagy camping sajt, de közben eszembe jutott a mascarpone is, na abból lett volna szerintem az igazi) összekeverek, fűszerezem (bors, zöldfűszerek – szerintem a petrezselyem és a snidling tuti lett volna bele, pici fokhagyma is mehet, aki szereti), majd összemikrózom, hogy a sajtok megolvadjanak, összekeverhető legyen. Ezt a szószt dobom a tésztára.

Jó, mert hamar kész van, nekem picit tömény volt a sajt, de nem volt rossz

Írta: Domshow Kategória: Főzőcske Nincs hozzászólás »
2008. február 08. péntek - 14:13